新华社重庆10月20日电(记者耿鹏宇 赵宇飞)创造吉尼斯世界纪录的“天下第一大火锅”20日在“中国火锅之都”重庆亮相,世界各地游客?#23665;?#27492;感受山城重庆的历史和文化。

  “天下第一大火锅”?#26412;?0米,高1.06米,重约13吨,中间是红?#33258;?#40495;太极八卦图形,红色为红汤,白色为清汤,可容纳50多?#36865;?#26102;涮火锅,于2000年获得吉尼斯世界纪录,因此被称为“天下第一大火锅”。

  “天下第一大火锅”亮相是此间举行的第十届中国(重庆)火锅美食文化节的重要组成部分。此前,“天下第一大火锅”已连续10年在该美食文化节亮相,并于2015年在米兰世界博览会上展出。

  “今年的‘天下第一大火锅’与往年有所不同,隔板上增添了重庆渝中半岛的文化元素。”重庆德庄实业集团董事长李德建说,长江和嘉陵江在重庆渝中半岛交汇,从空中俯瞰,清澈的嘉陵江水和浑浊的长江水宛若一幅“八卦图”,就像鸳鸯火锅中的“红汤”与“清汤”。

  在本届美食文化节上,“天下第一大火锅”成为游客们关注的焦点。来自各地的游客们围坐在“天下第一大火锅”旁,将一盘盘新鲜食材放到锅内,品尝着重庆火锅的麻辣鲜香。

  “这次真正感受到了火锅之都的魅力。”从?#26412;?#26469;到重庆旅游的张逸衡说,“天下第一大火锅”让他爱上吃火锅,还让他深入了解了重庆火锅的起源、发展和现状。

  重庆火锅起源于明末清初的重庆码头船工、纤夫的?#22336;?#39184;饮方式,原?#29616;?#35201;是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠等。2016年5月,重庆火锅名列“重庆十大文化符号”之首。

  “‘天下第一大火锅’不仅是重庆一道美丽的风景,更是火锅文化和山城精神的象征符?#29275;?#24076;望世界各地的人们通过火锅感受山城重庆的历史和文化。”李德建说。

  据重庆市火锅协会会长何永智介绍,本届火锅美食文化节从19日?#20013;?#21040;22日,将有70余?#19968;?#38149;企业现场摆桌,展现万?#36865;?#26102;涮火锅的盛况,另外还将举行重庆火锅企?#36947;?#26495;炒料表演、火锅节庆典晚会等主题活动。(完)